{"id":119,"date":"2012-10-21T10:49:31","date_gmt":"2012-10-21T08:49:31","guid":{"rendered":"http:\/\/chajpa.pl\/krewaktywni\/?page_id=119"},"modified":"2012-10-21T10:49:31","modified_gmt":"2012-10-21T08:49:31","slug":"02-dla-wegetarian","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/krewaktywni.org\/index.php\/dzialalnosc\/zdrowe-zywienie\/02-dla-wegetarian\/","title":{"rendered":"02. Dla Wegetarian"},"content":{"rendered":"<p><strong>Jak unika\u0107 niedokrwisto\u015bci?<\/strong> &#8211; informacje dla Wegetarian<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Wegetarianizm jest diet\u0105, kt\u00f3ra mo\u017ce by\u0107 zagro\u017cona niedoborami bia\u0142ka,  \u017celaza (co mo\u017ce by\u0107 przyczyn\u0105 niedokrwisto\u015bci), witamin z grupy B,  witaminy D. Powodem tego s\u0105 \u017ale zbilansowane posi\u0142ki.  Eliminacja mi\u0119sa z  codziennej diety pozbawia organizm \u0142atwo przyswajalnego \u017celaza tzw.  \u017celaza hemowego,  wch\u0142anianego w zdecydowanie wi\u0119kszym stopniu  ni\u017c  \u017celaza pochodzenia ro\u015blinnego- niehemowego.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-924 alignright\" title=\"Szpinakowe penne (KwestiaSmaku.com)\" src=\"http:\/\/www.chajpa.pl\/krewniacy\/wp\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/Szpinakowe_penne-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"214\" height=\"158\" \/>Najwi\u0119cej tego pierwiastka  mo\u017cemy znale\u017a\u0107 w takich produktach jak: chleb i m\u0105ka z pe\u0142nego  przemia\u0142u, produkty str\u0105czkowe, mak, pestki dyni, tymianek, ziarno  sezamowe, wszelkie zielone cz\u0119\u015bci ro\u015blin, glony morskie. \u017belazo  niehemowe  w nich zawarte jest bardziej podatne na inhibitory (zwi\u0105zki utrudniaj\u0105ce wch\u0142anianie minera\u0142\u00f3w oraz uniemo\u017cliwiaj\u0105ce ich  wykorzystanie przez organizm) takie jak  fityniany (wyst\u0119puj\u0105ce w  zbo\u017cach-szczeg\u00f3lnie w otr\u0119bach czy orzechach), wap\u0144, herbaty, kakao,  kawa, b\u0142onnik.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Co zatem nale\u017cy \u0142\u0105czy\u0107 ze sob\u0105 aby podnie\u015b\u0107 wch\u0142anianie  tego pierwiastka? Wa\u017cnymi  elementami s\u0105 tu witamina C i inne kwasy  organiczne np. kwas cytrynowy, jab\u0142kowy i produkty fermentowane  otrzymywane z ziarna soi (miso). To  one potrzebne s\u0105 do prawid\u0142owego  wch\u0142aniania \u017celaza. Nale\u017cy zatem tworzy\u0107 takie kombinacje w menu jak np.  zupa warzywna z botwink\u0105, szpinak z papryk\u0105, fasola z pomidorami,  sma\u017cone tofu z broku\u0142ami, popijaj\u0105c najlepiej szklank\u0105 soku ze \u015bwie\u017cych  owoc\u00f3w.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wegetarianie mog\u0105 by\u0107   r\u00f3wnie\u017c nara\u017ceni na zwi\u0119kszony poziom we krwi homocysteiny, niezale\u017cnego  czynnika ryzyka choroby serca, co mo\u017ce by\u0107 wynikiem niewystarczaj\u0105cej  poda\u017cy witaminy B12. Wegetarianie powinni zatem zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na  zawarto\u015b\u0107 tej witaminy w diecie. Nie jest ona niestety naturalnym  sk\u0142adnikiem pokarm\u00f3w ro\u015blinnych, jednak wiele produkt\u00f3w bywa o ni\u0105  wzbogacanych np. mleko sojowe, p\u0142atki \u015bniadaniowe czy dro\u017cd\u017ce spo\u017cywcze.  Mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c uzupe\u0142nia\u0107 diet\u0119 o witamin\u0119 B12, przyjmuj\u0105c odpowiednie  suplementy diety. Je\u015bli stosowana dieta dopuszcza spo\u017cywanie mleka i  jego produkt\u00f3w oraz jaj, w\u0142a\u015bciwa ilo\u015b\u0107 Wit. B12 jest znacznie  \u0142atwiejsza.<\/p>\n<p><strong>Basia Cwik<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jak unika\u0107 niedokrwisto\u015bci? &#8211; informacje dla Wegetarian Wegetarianizm jest diet\u0105, kt\u00f3ra mo\u017ce by\u0107 zagro\u017cona niedoborami bia\u0142ka, \u017celaza (co mo\u017ce by\u0107 przyczyn\u0105 niedokrwisto\u015bci), witamin z grupy B, witaminy D. Powodem tego s\u0105 \u017ale zbilansowane posi\u0142ki. Eliminacja mi\u0119sa z codziennej diety pozbawia organizm \u0142atwo przyswajalnego \u017celaza tzw. \u017celaza hemowego, wch\u0142anianego w zdecydowanie wi\u0119kszym stopniu ni\u017c \u017celaza pochodzenia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":37,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/krewaktywni.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/119"}],"collection":[{"href":"https:\/\/krewaktywni.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/krewaktywni.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krewaktywni.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krewaktywni.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/krewaktywni.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/119\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":120,"href":"https:\/\/krewaktywni.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/119\/revisions\/120"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krewaktywni.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/37"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/krewaktywni.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}